戦後「食品3大発明」の“カニカマ”は人工クラゲの失敗から生まれた

…売されて、カニカマが世界に広がっていくきっかけとなっていく。 ●スティック状カニカマの製造装置を開発した大崎水産  スティック状のカニカマでは、広島県…
(出典:日経ビジネス)


カニの汁が混ざり、これがカニにそっくりの味がし、これをソバ状にしてそれを束ねて締め付ければ、カニ足肉のように、筋目のついたものができるのではないかと考案。1974年(昭和49年)に商品化し、棒状のカニ風味カマボコ「カニスチック」を発売した。これが今日もっとも一般的な形状である「カニカマ
23キロバイト (3,363 語) - 2021年10月3日 (日) 23:32


食品3大発明に含まれてるんだカニカマ( ゚д゚)
所謂インスタントラーメンやレトルトと肩を並べてたなんて知らなかった.....

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