【ご当地グルメ】長野の”ローメン”って何???


ローメンは、羊肉と野菜を炒め蒸した太めの中華麺を加えた長野県の伊那地方の特有の麺料理。中華風のスープを加えるものと加えないものがあるが、ラーメンとも焼きそばとも異なる独特の風味の料理でもある。 小麦粉にかんすいと着色料としてのビタミンB2を加えた中太で水分が少なめの中華麺を使用する。地元・伊那市の合
9キロバイト (1,279 語) - 2021年10月25日 (月) 22:04


具沢山で美味しそうな料理ですね(≧▽≦)

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