【グルメ】クロマグロの冷凍にぎり寿司を新名物に【京都】


ン酸やグルタミン酸といったうま味成分が増えることが、くら寿司と東京大学大学院農学生命科学研究科により明らかになっている。 又,冷凍することで,半日でうまみ成分が増えることも分かっている 日本人は古くからマグロを食用とし、縄文時代の貝塚からマグロの骨が出土している。『古事記』『万葉集』にも「シビ」の名
44キロバイト (6,085 語) - 2022年6月27日 (月) 09:17


どんな味になるんだろ(*'ω'*)

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