【悲報】石川県の回転寿司店で「アニサキス」検出 営業停止と注意喚起


回転寿司店で食中毒…50代男性から『アニサキス』検出 営業停止処分に アジやバイ貝など食べる
 金沢市の回転寿司店で男性1人が食中毒症状を訴え、市はこの店を13日一日営業停止処分としました。  食中毒が発生したのは金沢市新神田2丁目の金沢まい…
(出典:石川テレビ)


アニサキス(学名:Anisakis)は回虫目アニサキスアニサキス属に属する線虫の総称。全ての種が魚介類に寄生する寄生虫であり、食中毒(アニサキス症)の原因寄生虫として知られる。 最終宿主は主にイルカやクジラなど海生哺乳類(種によって異なる)で、成虫はその腸管に棲息する。卵は排泄物とともに海中へ放
19キロバイト (2,497 語) - 2022年2月8日 (火) 17:27


せっかく美味しいもの食べても食中毒になっちゃったら遣る瀬無いですね(~_~)

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